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Ficha Técnica:
Enólogos: Alberto Antonini, Pedro Parra, Federico Gambetta
Tipo: Blend blanco
Varietal: 58% Semillón – 28% Pedro Gimenez – 14% Chenin Blanc
Añada: 2025
Región: San Carlos y Paraje Altamira, Valle de Uco
Crianza: 7 meses en cubas de concreto
Alcohol: 12,5%
Notas de cata: De un color amarillo acerado con reflejos verdes, tiene una nariz expresiva, donde al comienzo hay algunos descriptores reductivos que recuerdan a la pólvora. A medida que el vino se va abriendo en la copa, empiezan a mostrarse aromas de flores amarillas y azules, manzanilla y azahar, así como de especias, como tomillo y coirón. La nariz también ofrece notas frutales, como ananá, pera y durazno blanco. La boca es muy fresca, con la textura y la jugosidad como eje principal. La acidez esta equilibrada, otorgando tensión y cremosidad en el paladar. Tiene un final largo que descansa en sabores de fruta blanca y eucalipto.
Maridaje: Ideal para disfrutar como un aperitivo con personalidad o maridarlo con carnes blancas, salsas ligeras o pescados de océano y río.
