Ficha Técnica
Variedad: 40% Chenin Blanc, 30% Malbec, 30% Pinot Noir
Cosecha: Cosecha a mano.
Fermentación: Sin paso por madera. Hecho con racimos enteros de Malbec y Pinot Noir co-fermentados, descrito por Gerardo como ‘anti Michel Rolland’ con sólo 12.1% de alcohol. Maceración y fermentación en tanques de acero inoxidable. Estiba en botella: 4 meses.
Si lo soñé… un vino para brindar a tu suerte!
Proyecto de vinos que comparte la pareja Andrea Mufatto y Gerardo Michelini es elaborado con uvas de Valle de Uco, el ricotero Superlógico es un tinto elaborado con uvas en el límite de su madurez, herbal y frutado, aunque con expresión cocida, con un paladar intenso, de taninos potentes y sabor franco bien expresivo.
