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Ficha Técnica
Variedad: 100% Malbec
Región: Alto Gualtallary, Mendoza
Fermentación: Fermentación con levaduras indígenas. Crianza por 12 meses en huevos de cemento.
La prolongada exposición a lo largo de las eras geológicas a condiciones áridas permitió que la actividad microbiológica desarrollara depósitos de carbonato de calcio sobre la grava que aflora en la zona, dando lugar a uno de los ambientes con más contenido calcáreo de Mendoza. Asimismo, la altura y la pendiente determinan un clima templado con máximas y mínimas favorables a la plena maduración fenólica de la vid.
Este conjunto de factores producen en este lugar vinos excepcionalmente estructurados y texturados, de color y paladar profundo, enriquecido por la presencia de plantas aromáticas autóctonas integradas al viñedo que le otorgan una fuerte personalidad.
