Ficha Técnica
Variedad: Torrontés 100%
Alcohol: 13,5%
Región: Cafayate, Salta
Cosecha: Marzo
Fermentación: Presión delicada con 8 horas de maceración en frío pre-fermentativa. Levaduras naturales. No tiene paso por barrica.
Notas de cata: Aroma floral, principalmente jazmín. Perfil de cítricos en compañía de una acidez natural que le dan un acabado brillante y limpio.
"Anko" quiere decir “Agua en altura” en la lengua nativa de los aborígenes de Salta.
Con uvas provenientes de un parral antiguo, cosechadas temprano a fin de mostrar su característico aroma floral, a jazmín, junto a notas cítricas y una acidez natural que le da un acabado brillante y limpio.
