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Ficha Técnica
Enólogo: José Asensio
Tipo: Clarete
Varietal: Blend de Cereza, Criolla Grande, Moscatel Rosado, Pedro Gimenez.
Añada: 2023
Región: Villa Atuel, San Rafael, Mendoza
Crianza: 6 meses con borras en tanques de fermentación.
Alcohol: 12.5%
Temperatura de Servicio: 14°
Proyecto: Chacho es un viaje a San Rafael. Ese lugar repleto de paisajes, que también nos puede regalar vinos ricos. Un proyecto que nace en 2019 con el objetivo de redescubrir el gusto de Villa Atuel. Y nadie mejor que Chacho (padre de José) y su trabajo en las viñas, para darnos cuenta de su auténtico valor. Lograr vinos sencillos, ricos, de aquellos que no paramos de tomar y tomar. El poder centrarnos principalmente en variedades autóctonas, alejándonos de lo comercial. Así nacen los "Vinos de Paisaje" de Chacho. Vinos que expresan la belleza y la vida de un lugar.
“Un paseo por los vinos que mi viejo solía disfrutar, elaborados con uvas blancas y tintas, pensados para beber y apagar la sed. Un vino generoso en sabores frutales, para tomar y tomar. ¡Una verdadera fiesta de criollas!” José Asensio.
