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Ficha Técnica:
Enólogo: Norberto Páez y Sebastián Bisole
Tipo: Rosado
Varietal: 50% Criolla Grande, 25% Moscatel Rosado, 15% Pedro Gimenez, 8% Torrontés Sanjuanino, 2% Bonarda.
Añada: 2024
Región: Montecaseros, San Martin, Mendoza.
Fermentación: Cofermentación de las 5 variedades, Criolla Grande escurrida, Bonarda con racimos enteros y sumergidos, las demás con pieles. Levaduras nativas.
Alcohol: 11.4%
Notas de cata: Super aromático, prevalecen las notas frutadas y florales en nariz. En boca es refrescante, de buena acidez y volumen medio.
Proyecto: Lleva el nombre de uno de los productores a quién le compramos la uva (el señor Don Graciano) y tiene el concepto de 100% natural, solo uvas criollas, levaduras indígenas y sin agregado de sulfitos.
