Ficha Técnica:
Enólogos: Alberto Antonini, Pedro Parra, Federico Gambetta
Tipo: Tinto
Varietal: 100% Malbec
Añada: 2023
Región: Luján de Cuyo, Mendoza
Crianza: 90% del vino 2 meses en los mismos tanques de concreto donde fermenta y 10% del vino en foudres de roble sin tostar. Crianza en botella por 6 meses.
Alcohol: 13,9%
Notas de cata: Posee un intenso color rojo rubí. Es muy expresivo en nariz, con notas que recuerdan a aromas de campo, fruta y flores. Predominan las notas de cereza, guinda, pimienta blanca y anís, así como aromas a eucalipto, nuez moscada, lavanda y piedra. La entrada en boca es fresca, con una equilibrada acidez como eje. Tiene una textura granular. Las notas de grafito destacan en el frente de la boca, y tiene un final largo y muy frutado con marcadas notas de cerezas y eucalipto.
Maridaje: Ideal para platos con carne cruda, como tartare, carpaccio o keppe crudo, así como platos de pasta con salsas blancas, risotto o carne de conejo.
