Ficha Técnica
Enólogo: Leandro Velázquez
Tipo: Clarete
Varietal: Criollas chica, grande, blanca, cereza y moscatel
Añada: 2025
Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Crianza: En huevos de hormigón.
Alcohol: 12,5%
Temperatura de Servicio: 16º a 18º
Este Clarete de uvas criollas tintas provenientes de Tupungato, sobre suelos aluvionales sobre piedras con 70% en matriz areno limosa, sin cal. Es un vino fresco, de bajo alcohol, con buen nivel de acidez. Resalta el frescor que se puede lograr en las montañas, con uvas que estaban olvidadas.
Proyecto: TUTU homenajea el famoso álbum de Miles Davis de 1986, que a su vez homenajea el mítico clérigo pacifista Desmond Tutu, quien dedicó su vida a defender a las minorías y fue Premio Nobel de La Paz. Con Tutu queremos mostrar vinos de paz, delicados y transparentes, como Miles y Desmond. Queremos representar cada lugar, con sus aromas y texturas, sin agregados ni maquillajes innecesarios.
